Fuensaldaña

Fuensaldaña est située dans la campagne de Pisuerga, à quelques kilomètres de la ville de Valladolid, dans un territoire de transition entre la plaine céréalière et les premiers contreforts des monts Torozos.

Les origines de la colonie remontent à l’époque vaccéenne, et la construction de la première forteresse est attestée dès le XIIe siècle. Le château actuel de Fuensaldaña, édifié au XVe siècle, est l’un des exemples les plus remarquables de l’architecture seigneuriale de l’école de Valladolid. Son imposant donjon symbolise le pouvoir et la domination de la noblesse sur le territoire. Au XXe siècle, il a également abrité les Cortes de Castille-et-León (Parlement).

Le patrimoine est complété par l’église paroissiale de San Cipriano, d’origine gothique-mudéjare du XIIIe siècle, et le monastère des Trinitaires, fondé par les comtes de Fuensaldaña, qui conserve le souvenir d’un important ensemble artistique aujourd’hui dispersé.

Intégrée à l’appellation d’origine contrôlée Cigales, Fuensaldaña conserve une identité étroitement liée à la culture du vin.