Cigales

Cigales, en la campiña del Pisuerga, es un territorio donde la tierra, el vino y las vías de comunicación han marcado históricamente su desarrollo. Con una amplia extensión municipal, la localidad es el centro de la Denominación de Origen Cigales.

El origen del poblamiento se remonta a época vaccea y romana; no obstante, será a partir de la Edad Media cuando se consolide como villa, alcanzando su momento de mayor esplendor en el siglo XVI, con la proyección de sus vinos como producto de prestigio.

El núcleo histórico conserva la huella de ese pasado. La iglesia de Santiago Apóstol, de grandes dimensiones, domina la plaza Mayor, junto al antiguo hospital de San Juan Evangelista y el Ayuntamiento. El trazado urbano mantiene la impronta del desaparecido perímetro amurallado medieval y conserva casas blasonadas que reflejan la importancia social y económica de la villa.

Cigales destaca también por su extraordinario patrimonio etnográfico vinculado al vino, con centenares de bodegas subterráneas y casas cueva habitadas hasta el siglo XX. Este legado se completa con bodegas actuales integradas en una activa oferta de enoturismo.

El territorio de Cigales se explica en gran medida desde la presencia del Canal de Castilla, que atraviesa su entorno y se suma al río Pisuerga como eje fundamental en la configuración del paisaje agrícola y de las comunicaciones históricas.